Name: Moqueca capixaba com banana da terra
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 8 postas de cação dourado ou badejo; 5 tomates maduros cortados em cubos; 1 cebola grande cortada em cubos; 2 maços de cebolinha; 2 maços de coentro; Azeite a gosto; Sal a gosto; 2 colheres de sopa de colorau; Suco de 1 limão; 2 bananas da terra maduras cortadas em rodelas grandes

Ingredientes (4 porções)

8 postas de cação dourado ou badejo
5 tomates maduros cortados em cubos
1 cebola grande cortada em cubos
2 maços de cebolinha
2 maços de coentro
Azeite a gosto
Sal a gosto
2 colheres de sopa de colorau
Suco de 1 limão
2 bananas da terra maduras cortadas em rodelas grandes

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Deixe o peixe de molho no limão.
2
Doure a cebola com o azeite e o colorau, depois coloque o tomate, a cebolinha e o coentro e o sal.
3
Tampe a panela e deixe o tomate soltar um pouco de água.
4
Lave o peixe e coloque na panela, coloque o peixe por baixo dos temperos, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
5
Coloque as bananas e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos, ou até que fiquem bem macias.
6
Se quiser fazer o pirão, tire o excesso de caldo da moqueca e coloque em uma panela à parte.
7
Adicione 1 xícara de água, um pouco de sal e dissolva umas 5 colheres de sopa de farinha com um pouco de água, misture no caldo até engrossar, sirva quente.