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30min
Ingredientes (4 porções)
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1 cebola grande ralada
- 1/2 taça vinho branco
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150 g de funghi seco
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1 pote de creme de leite fresco
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Manteiga
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Noz-moscada em pó
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Sal
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Azeite extra virgem
- Alho bem triturado a gosto
- 1 pacote de espaguete fresco (de preferência)
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Queijo parmesão ralado (a gosto)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave o funghi em água corrente.
- 2
Deixe de molho em 3 xícaras de água morna por meia hora (não jogar a água fora).
- 3
Doure a cebola e o alho na manteiga e no azeite misturados, junte o funghi sem a água e deixe em fogo baixo por uns minutos.
- 4
Acrescente o vinho, sal a gosto, noz-moscada e junte a água do funghi.
- 5
Deixe por mais alguns minutos em fogo baixo e adicione o creme de leite, espere ferver até engrossar um pouco.
- 6
Cozinhe a massa em bastante água com sal até ficar al dente e misture-a ao molho.
- 7
Se quiser, salpique com queijo parmesão ralado.
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