Name: Panqueca de milho verde com recheio de abóbora
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 17 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de milho verde; 2 ovos; 1 colher (sopa) de margarina amolecida; Sal; Pimenta; 1 xícara (chá) de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico; 1 cebola média; 1 dente de alho amassado; 2 colheres(sopa) de óleo; 1/2 kg de abóbora japonesa cozida e amassada; Sal; Pimenta; 1 colher(sopa) de manteiga; 1 cebola ralada; 2 xícaras (chá) de creme de leite; Noz-moscada; Sal; 200 g de mussarela

Ingredientes (17 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de milho verde
2 ovos
1 colher (sopa) de margarina amolecida
Sal
Pimenta
1 xícara (chá) de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Recheio

1 cebola média
1 dente de alho amassado
2 colheres(sopa) de óleo
1/2 kg de abóbora japonesa cozida e amassada
Sal
Pimenta

Creme

1 colher(sopa) de manteiga
1 cebola ralada
2 xícaras (chá) de creme de leite
Noz-moscada
Sal
200 g de mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata no liquidificador o leite e o mulho.
2
Peneire.
3
Bata no liquidificador com o milho peneirado os ovos, a margarina amolecida, sal ,pimenta, o trigo e o pó royal e faça as panquecas.
4
Recheio:
Junte todos os ingredientes do recheio, misture bem e leve ao fogo para refogar.
5
Coloque no meio das panquecas, enrole e coloque numa travessa.
6
Creme:
Frite a cebola na manteiga, coloque a noz-moscada, o sal e por último o creme de leite.
7
Desligue o fogo e coloque por cima das panquecas.
8
Por último coloque a mussarela e leve ao forno para gratinar.
9
Sirva com arroz branco.