Name: Ensopadinho de cenoura para iniciantes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 250 g de carne sem gorduras em cubinhos; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 dente de alho amassado; 1 colher (sopa) de cebola picadinha; 2 tomates picados; 1 amarrado de salsa e cebolinha; 500 g de cenouras em rodelas; Sal a gosto

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Por Vera Lucia Quinteiro

Ingredientes (2 porções)

250 g de carne sem gorduras em cubinhos
2 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de cebola picadinha
2 tomates picados
1 amarrado de salsa e cebolinha
500 g de cenouras em rodelas
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere a carne com sal e o alho e reserve por alguns minutos.
2
Leve uma panela ao fogo com o óleo e a cebola e deixe até que a cebola esteja dourada.
3
Junte a carne e deixe refogar bem, pingando água quente enquanto estiver tostando.
4
Depois da carne bem corada, adicione os tomates e o amarrado de salsa e cebolinha.
5
Mexa e espere tostar novamente.
6
Acrescente as cenouras, sal e água suficiente para cobrir o ensopado.
7
Quando estiver fervendo, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até que a carne e as cenouras estiverem macias.