Name: Baião de dois
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de feijão mulatinho; 1 kg de arroz amarelo; 1 kg de carne seca; 1 kg de costelinha de porco; 1 kg de linguiça calabresa; 1 kg linguica fina; 500 g de queijo coalho; 3 colheres de manteiga cheios; 2 cebolas grandes; 6 dentes de alho; 4 tomates grandes

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Por Karina

Ingredientes (20 porções)

1 kg de feijão mulatinho
1 kg de arroz amarelo
1 kg de carne seca
1 kg de costelinha de porco
1 kg de linguiça calabresa
1 kg linguica fina
500 g de queijo coalho
3 colheres de manteiga cheios
2 cebolas grandes
6 dentes de alho
4 tomates grandes

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhar o feijão sem deixar amolecer muito.
2
Botar na peneira para escorrer.
3
Cortar as carnes em quadradinhos, tirar o sal e cozinhar.
4
Não colocar muita agua para não ficar gosto.
5
Picar os temperos e refogar com óleo.
6
Jogar as carnes, o feijão, o arroz e colocar água para cozinhar (como se fosse cozinhar o arroz normalmente).
7
Quando estiver fervendo, jogar a manteiga.
8
Quando estiver quase seco, jogar o queijo cortado em cubinhos.
9
Misturar e fechar a panela para deixar acabar secar.