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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 4 xícaras de arroz
  • 1 cenoura grande
  • 1 cebola média
  • 800 g de carne moída 2 vezes
  • Azeitonas verdes a gosto
  • 1 maço de cheiro verde
  • 1 kg de batatinha frita (palito)
  • 3 tomates maduros
  • 6 bananas da terra cortada em rodelas
  • Sal a gosto
  • 1 pedaço de bacon

Modo de Preparo

  1. Lave o arroz, rale a cenoura, leve a fritar com o bacon, a cebola e os tomates.
  2. Lave o arroz e coloque nessa mistura, refogue, coloque o sal, cubra com água e deixe que cozinhe.
  3. Quando estiver secando a água, abaixe o fogo.
  4. Quando já estiver seco, desligue e reserve.
  5. À parte refogue a carne com os tomates, prove o sal, coloque as azeitonas, deixe refogar até que a carne esteja bem macia.
  6. Coloque de 2 a 3 colheres de sopa de extrato de tomate, deixe que refogue por alguns minutos para que não fique ácido.
  7. Quando estiver pronto, desligue o fogo, acrescente o cheiro verde picadinho e reserve.
  8. Frite as batatinhas e reserve.
  9. Frite as bananas da terra em rodelas, deixe bem douradinhas.
  10. Em uma tigela grande, misture ao arroz, a carne moída, as batatinhas e por último as bananas da terra.

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