Ingredientes (6 porções)
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2 folhas hortelã (grossa)
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1 kg músculo cortado em pedaços grandes
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1 e 1/2 copos americanos de vinho tinto seco
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Modo de preparo
- 1
Pegue os 4 primeiros ingredientes e bata no miniprocessador (processador comum ou liquidificador).
- 2
Coloque o músculo em uma vasilha grande, derrame todo o tempero batido, misture com as mãos o tempero com a carne.
- 3
Cubra com papel filme e leve à geladeira por 24 horas.
- 4
Depois disso o músculo pegou bem o tempero.
- 5
Na panela de pressão (com um pouco de óleo) coloque os pedaços do músculo (pegue só a carne deixando o líquido de tempero na vasilha).
- 6
Misture a carne na panela até ficar bem morena, depois disso jogue o tempero restante que está na vasilha e mexa mais um pouco.
- 7
Para finalizar coloque o restante do vinho (1 e 1/2 copo americano).
- 8
Tampe a panela, depois que começar a pressão abaixe o fogo e marque 40 minutos.
- 9
A única coisa que pode variar é o tempo de cozimento de cada fogão.
- 10
É só saborear com arroz branco.
