Name: Creme de abóbora recheado
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 6 xícaras de abóbora picada; 4 xícaras de cenoura picada; 2 colheres de margarina; 3 colheres de farinha de trigo; 2 1/2 xícaras de leite morno; sal a gosto; 3 colheres de queijo ralado; 3 ovos batidos; 300 g de carne de sol desfiada; 1/2 caixa de creme de leite; 1/2 lata de milho verde; 1 dente grande de alho ou 2 pequenos; 1/2 cebola ralada; 2 colheres de margarina; 1 xícara de cheiro verde ou salsa

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Por Patrícia Fernandes Miranda

Ingredientes (16 porções)

6 xícaras de abóbora picada
4 xícaras de cenoura picada
2 colheres de margarina
3 colheres de farinha de trigo
2 1/2 xícaras de leite morno
sal a gosto
3 colheres de queijo ralado
3 ovos batidos

Recheio

300 g de carne de sol desfiada
1/2 caixa de creme de leite
1/2 lata de milho verde
1 dente grande de alho ou 2 pequenos
1/2 cebola ralada
2 colheres de margarina
1 xícara de cheiro verde ou salsa

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhe a abóbora e a cenoura juntas, até que fiquem bem macias.
2
Amasse e reserve.
3
Derreta a margarina, acrescente a farinha de trigo, mexendo bem, junte o leite, cozinhando a mistura sem parar de mexer.
4
Verifique o sal, junte o queijo e misture bem.
5
Acrescente os legumes amassados e os ovos previamente batidos.
6
Para o recheio refogue o alho e a cebola na margarina até que fiquem dourados.
7
Em seguida coloque a carne desfiada, refogue por 5 minutos.
8
Adicione o creme de leite, o milho e o cheiro verde/salsa, deixe por mais 5 minutos no fogo.
9
Em uma assadeira untada e enfarinhada coloque uma parte da massa, o recheio e restante da massa, finalize com queijo ralado por cima, leva ao forno por 40 minutos.