Ingredientes (8 porções)
- 3 colheres (sopa) cheias de pó de CAFÉ PILÃO (60 g)
-
1 xícara (chá) de água quente
- 200 g de chocolate ao leite picado fino
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3 colheres (sopa) de manteiga
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1 xícara (chá) de açúcar
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4 ovos
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1 xícara (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo
- 1
Prepare o CAFÉ PILÃO com a água indicada.
- 2
Ainda quente dissolva o chocolate e a manteiga.
- 3
Junte o açúcar, os ovos e a farinha.
- 4
Coloque em forminhas untadas e enfarinhadas e congele para formar o petit gateau.
- 5
Antes de servir, asse ainda congelados em forno pré-aquecido (180ºC).
- 6
O petit gateau estará no ponto quando suas laterais estiverem firmes e o centro amolecido.
Informações adicionais
Créditos: CAFÉ PILÃO
Ninguém sabe ao certo a origem do petit gâteau, alguns defendem que ele surgiu na França, outros que ele surgiu por acaso pelo chef francês radicado em Nova York, Jean-Georges Vongetrichten, ao errar na quantidade de farinha. Mas todos acreditam que o petit gâteau é a receita quase obrigatória nos menus de sobremesas. O petit café, por exemplo, é uma adaptação da receita original, com o acréscimo do café. Se você não gosta dessa bebida quente, existem outras opções de receitas de petit gâteau, confira: