Name: Baguete de Frango com Azeitona
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg farinha de trigo; 1 colher de chá sal; 1 colher de sopa açúcar; 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo (11 g); 100 g manteiga; 2 xícaras de chá de água morna (aproximadamente); 1 ovo para pincelar; 1 peito de frango cozido em água temperada e desfiado; Cheiro verde; 1 cebola cortada em fatias fina; 4 colheres de sopa de sakura; 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas; 2 colheres de sopa de requeijão

Ingredientes (8 porções)

1 kg farinha de trigo
1 colher de chá sal
1 colher de sopa açúcar
1 envelope de fermento biológico seco instantâneo (11 g)
100 g manteiga
2 xícaras de chá de água morna (aproximadamente)
1 ovo para pincelar

Recheio

1 peito de frango cozido em água temperada e desfiado
Cheiro verde
1 cebola cortada em fatias fina
4 colheres de sopa de sakura
1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
2 colheres de sopa de requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em um recipiente, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
2
Coloque a água aos poucos, misturando até obter um a massa que desgrude das mãos.
3
Deixe descansar coberta, em local protegido de friagem, até dobrar de volume.
4
Desfie o frango previamente cozido em água temperada com sal, alho, salsinha ou salsão (reserve o caldo para outras preparações).
5
Acrescente o cheiro-verde, a cebola, o sakura, as azeitonas e, por último, o requeijão.
6
Divida a massa em duas partes iguais, abra cada metade com um rolo, espalhe metade do recheio, enrole e deixe crescer por mais 15 a 20 minutos, sempre coberto.
7
Pincele com o ovo e leve para assar em forno médio alto por aproximadamente 40 minutos.

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