Name: Escondidinho aos quatro queijos
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de ervilha; 2 dentes de alho amassados; 1 cebola media picada; 1 colher de sopa de colorau; Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto; 300 g de queijo minas picado; 1/2 copo de leite; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher de sopa de margarina; 1 copo de requeijão cremoso; 50 g de parmesão ralado; 300 g de mussarela ralada; 3 tomates médios em rodelas; Orégano e sal a gosto

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Por Andrea luciana de andrade

Ingredientes (8 porções)

1 lata de ervilha
2 dentes de alho amassados
1 cebola media picada
1 colher de sopa de colorau
Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
300 g de queijo minas picado
1/2 copo de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina
1 copo de requeijão cremoso
50 g de parmesão ralado
300 g de mussarela ralada
3 tomates médios em rodelas
Orégano e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Aqueça uma panela, coloque a cebola, o alho e frite .
2
Refogue a carne moída, quando estiver sequinha acrescente o sal, pimenta-do-reino e o colorau. Mexa, junte o milho e a ervilha, mexa novamente e reserve.
3
Bata no liquidificador o leite, o queijo minas, a farinha de trigo, a margarina e o parmesão.
4
Coloque em uma panela, leve ao fogo e mexa até ficar um creme bem firme.
5
Retire do fogo, acrescente o requeijão e mexa, reserve.
6
Em um refratário coloque a carne moída na primeira camada, depois o creme na segunda, por cima a mussarela.
7
Adicione os tomates já temperados com o sal e o orégano.
8
Leve ao forno até a mussarela gratinar.