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40min
Ingredientes (8 porções)
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1 peito de frango
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250 g de mandioca
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1 vidro de leite de coco
- 1 knorr de frango
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1/2 cebola
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3 dentes de alho
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Cheiro verde
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3 tomates sem pele
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Creme de cebola
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100 g de palmito
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100 g de ervilha
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100 g de milho
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Pimenta-do-reino
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Orégano
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Açafrão em pó
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Sal
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Óleo ou azeite
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Primeiramente bata a mandioca cozida com leite de coco, acrescentando água até ter a consistência de um creme.
- 2
Corte o peito de frango em cubinhos e tempere a gosto com creme de cebola, orégano, açafrão e pimenta-do-reino.
- 3
Refogue o frango com alho, cebola, cheiro verde, o tomate e o knorr de frango.
- 4
Quando o frango estiver bem refogado acrescente o creme de mandioca com leite de coco.
- 5
Coloque o milho, a ervilha e o palmito, mexa bem e deixe no fogo baixo por 10 minutos.
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