Name: Bobó de frango com palmito
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 peito de frango; 250 g de mandioca; 1 vidro de leite de coco; 1 knorr de frango; 1/2 cebola; 3 dentes de alho; Cheiro verde; 3 tomates sem pele; Creme de cebola; 100 g de palmito; 100 g de ervilha; 100 g de milho; Pimenta-do-reino; Orégano; Açafrão em pó; Sal; Óleo ou azeite

Ingredientes (8 porções)

1 peito de frango
250 g de mandioca
1 vidro de leite de coco
1 knorr de frango
1/2 cebola
3 dentes de alho
Cheiro verde
3 tomates sem pele
Creme de cebola
100 g de palmito
100 g de ervilha
100 g de milho
Pimenta-do-reino
Orégano
Açafrão em pó
Sal
Óleo ou azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Primeiramente bata a mandioca cozida com leite de coco, acrescentando água até ter a consistência de um creme.
2
Corte o peito de frango em cubinhos e tempere a gosto com creme de cebola, orégano, açafrão e pimenta-do-reino.
3
Refogue o frango com alho, cebola, cheiro verde, o tomate e o knorr de frango.
4
Quando o frango estiver bem refogado acrescente o creme de mandioca com leite de coco.
5
Coloque o milho, a ervilha e o palmito, mexa bem e deixe no fogo baixo por 10 minutos.

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