Ingredientes (16 porções)
- 1 pacote de lasanha (direto ao forno ou massa fresca ou de cozimento, tanto faz, fica a seu gosto, porém as que vão direto no forno o molho não pode ser grossas para seu cozimento, vide instruções da embalagem)
Molho
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500 g de carne moída
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3 dentes de alho grandes
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1 cebola picada
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5 tomates sem pele
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Sal a gosto
- 1 molho de tomate (380 g)
Molho branco
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1 cebola picada
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1 e 1/2 litro de leite
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1 creme de leite
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2 colheres de queijo ralado
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1 colher de manteiga
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1 xícara de farinha de trigo
Recheio
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700 g de mussarela
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500 g de presunto
Modo de preparo
- 1
Molho vermelho:
Frite o alho e a cebola, coloque a carne moída, deixe cozinhar bem.
- 2
Junte os 5 tomates picados, o molho de tomate e sal a gosto.
- 3
Reserve.
- 4
Molho branco:
Frite a cebola em uma panela razoavelmente grande (com um fio minimo de manteiga), só para murcharem, acrescente o leite, deixe ferver e reserve.
- 5
À parte desmanche a farinha com um pouco de água.
- 6
Volte o leite ao fogo baixo, acrescente a farinha desmanchada, o queijo ralado, a manteiga e o sal a gosto, mexa sem parar até engrossar, por último com o fogo desligado acrescente o creme de leite.
- 7
Montagem da lasanha:
Em uma forma grande de comprimento ou uma média funda, faça uma camada de molho branco,
- 8
uma camada de lasanha, uma camada de molho vermelho, uma camada de mussarela, uma camada de presunto e assim sucessivamente.
- 9
A última camada deverá ser de molho branco com mussarela por cima, leve ao forno brando ate derreter o queijo.
Informações adicionais
Obs.: Se a massa da lasanha for aquelas que vai direto ao forno, então cubra com papel alumínio e aguarde uns 20 minutos, em temperatura de no máximo 200°, retire o papel e deixe por mais 10 minutos, observe se a massa cozinhou.
