Name: Frango marroquino
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 frango sem a pele e picado; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1/2 colher de cominho em pó; 2 colheres de colorau; 1/2 colher de açafrão; 5 dentes de alho picadinhos; 3 colheres de farinha de trigo; 4 tomates maduros; 1/2 xícara de azeitonas; 2 caldos de legumes; 1/2 xícara (chá) de água quente; 1/2 xícara (chá) de óleo; Papel alumínio para cobrir; 1/2 xícara de salsinha picada

Ingredientes (8 porções)

1 frango sem a pele e picado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 colher de cominho em pó
2 colheres de colorau
1/2 colher de açafrão
5 dentes de alho picadinhos
3 colheres de farinha de trigo
4 tomates maduros
1/2 xícara de azeitonas
2 caldos de legumes
1/2 xícara (chá) de água quente
1/2 xícara (chá) de óleo
Papel alumínio para cobrir
1/2 xícara de salsinha picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Tempere o frango, com sal, pimenta-do-reino, cominho, colorau, açafrão e o alho.
2
Deixe temperado por 30 minutos.
3
Depois coloque o frango já temperado com 1/2 xícara de salsinha picada, e as 3 colheres de farinha de trigo peneirada emc ima do frango.
4
Coloque os 4 tomates maduros sem pele e sem semente, em rodelas, em cima do frango.
5
Coloque também as azeitonas inteiras e os 2 caldos de legumes dissolvidos na 1/2 xícara de água quente e a 1/2 xícara de óleo.
6
Cubra com o papel alumínio e asse em forno médio por 1 hora.

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