1h
Por Bruna Martins
Ingredientes (6 porções)
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4 xícaras de feijão verde cozido al dente e coado na peneira
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3 ovos fritos e picados
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3 xícaras de couve cortada bem fininha
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela coloque o óleo.
- 2
Frite a calabresa, bacon, cebola e o alho.
- 3
Adicione o caldo de costela, pimentão e a couve, deixe até que murche um pouco.
- 4
Acrescente o feijão, azeitona, ovos, cebolinha, coentro, e a farinha de mandioca.
- 5
Misture tudo acrescente a pimenta e se necessário o sal.
- 6
Se ficar muito seco adicione azeite ou óleo.
- 7
Sirva com carnes suínas e saladas leves.
