Name: Bolo gelado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 2 gemas; 1 xícara cheia de achocolatado; 1/2 xícara de água ou leite; 3 claras em neve; 6 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
2 gemas

Calda

1 xícara cheia de achocolatado
1/2 xícara de água ou leite

Chantilly

3 claras em neve
6 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Leve ao fogo médio o leite condensado, o leite e as gemas, mexer sempre na mesma direção, até engrossar.
2
Desligue o fogo e continue mexendo até parar de borbulhar, deixe esfriar.
3
Para a calda, leve ao fogo brando o achocolatado e a água ou leite, misture bem até engrossar um pouco o chocolate.
4
Leve para esfriar, depois coloque na forma e leve ao freezer.
5
Bata as claras em neve.
6
Misture com uma colher o açúcar e o creme de leite.
7
Depois do creme frio, misturar com o chantilly na batedeira.
8
Coloque na forma onde esta o chocolate, leve ao freezer, deixe congelar até ficar firme.
9
Desenformar e manter no freezer.