Ingredientes (10 porções)
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2 peitos de frango cozidos e desfiados grosseiramente
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1 maçã verde ralada
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1 galho pequeno de salsão
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100 g de castanha de caju moída ou nozes
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Limão, salsa e sal
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe os peitos de frango com um pouco de sal e pedaços de cebola, esprema 1/2 limão para que a carne não escureça.
- 2
Após o cozimento, desfiar grosseiramente, para que não fique muito esfarelado.
- 3
Rale a cenoura e a maçã verde na parte grossa do ralador e a cebola na parte mais fina.
- 4
Depois de ralar a maçã, coloque em uma vasilha com água e limão, para não escurecer até a utilização.
- 5
A cebola deve ser colocada em uma vasilha com água gelada até o uso, para tirar um pouco da acidez.
- 6
Corte os pimentões em tirinhas bem finas e pique bem pequeno.
- 7
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes e tempere com sal, limão e salsinha.
- 8
Coloque o creme de leite, misture tudo e depois misture com maionese, a gosto.
- 9
Para servir, passe para uma travessa ou tigela e sirva gelado mesmo.
Informações adicionais
A maionese é a gosto. O creme de leite pode ser colocado um pouco, se a pessoa quiser mais molhadinho.
