Ingredientes (10 porções)
Massa
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Recheio
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Sal, pimentadoreino e noz moscada
Modo de preparo
- 1
Comece a preparar a massa, colocando a farinha de trigo em um plano de trabalho e abrindo um buraco no meio.
- 2
Bata levemente o ovo com a água e o sal.
- 3
Coloque no centro da farinha e acrescente a manteiga gelada cortada em cubos.
- 4
Misture com a ponta dos dedos até a massa ligar.
- 5
Deixe descansar por 20 minutos. Pré-aqueça o forno em médio.
- 6
Abra a massa com um rolo e forre fundo e laterais de uma assadeira com aro removível 23 cm de diâmetro aproximadamente por 2 cm de altura.
- 7
Com um garfo faça alguns furos no fundo da massa e leve para assar por 7 minutos.
- 8
Pique grosseiramente o bacon e leve a uma frigideira para dourar levemente.
- 9
Retire e coloque em papel absorvente.
- 10
Bata ligeiramente os ovos e acrescente o creme de leite.
- 11
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz moscada.
- 12
Retire a massa do forno e arrume sobre ela o bacon frito e o queijo cortado em cubos pequenos ou ralado bem grosso.
- 13
Cubra com o creme de ovos e leve ao forno para assar.
- 14
Asse por cerca de 30 minutos ou até o recheio firmar e a torta estar levemente dourada.
- 15
Deixe esfriar um pouco antes de cortar.
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