Name: Estrogonofe de kani Kama
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 1 cebola ralada; 2 dentes de alho picados; 8 colheres (sopa) de azeite; 3 tomates maduros sem pele e sem sementes picados; 2 tabletes de caldo de camarão esfarelados; 500 g de kani kama cortados em anéis de 1 cm mais ou menos; 1 lata de molho de tomate; 1 vidros de leite de coco (200 ml) para umedecer os pães; 5 fatias de pão de forma sem casca umedecidos no leite de coco; 2 colheres (sopa) de salsa picada; 1 pacote de queijo ralado; Pimenta a gosto; Sal a gosto

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Por Alexandra Matos

Ingredientes (7 porções)

1 cebola ralada
2 dentes de alho picados
8 colheres (sopa) de azeite
3 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
2 tabletes de caldo de camarão esfarelados
500 g de kani kama cortados em anéis de 1 cm mais ou menos
1 lata de molho de tomate
1 vidros de leite de coco (200 ml) para umedecer os pães
5 fatias de pão de forma sem casca umedecidos no leite de coco
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 pacote de queijo ralado
Pimenta a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue a cebola e o alho no azeite.
2
Junte os tomates e o tablete de caldo.
3
Adicione o molho, a salsa, a pimenta, deixe cozinhar um pouco.
4
Depois acrescente o queijo ralado, os pães de forma umedecidos no leite de coco, mexa bem até o pão dissolver totalmente.
5
Por último acrescente o kani-kama, mexa com cuidado para o kani não desmanchar.
6
Acerte o sal.
7
Sirva quente, com arroz branco de acompanhamento.

Informações adicionais

Dica: Cortar o Kani ainda congelado.