Name: Torta de mandioquinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de mandioquinha cozida e espremida; 2 colheres sopa de margarina; 1 pitada; de sal; 2 ovos; 1/2 xícara de chá de queijo ralado; 2 colheres sopa de azeite; 1 cebola média ralada; 2 dentes de alho bem amassados; 500 g peito de frango cozido e desfiado; 1 maço de folhas de couve cortadas em tiras bem finas

Ingredientes (6 porções)

1 kg de mandioquinha cozida e espremida
2 colheres sopa de margarina
1 pitada
de sal
2 ovos
1/2 xícara de chá de queijo ralado

Recheio

2 colheres sopa de azeite
1 cebola média ralada
2 dentes de alho bem amassados
500 g peito de frango cozido e desfiado
1 maço de folhas de couve cortadas em tiras bem finas

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Pré-aqueça o forno.
2
Em uma travessa coloque a mandioquinha acrescente a margarina, sal e misture bem.
3
Em seguida bata os ovos até dobrar de volume e acrescente ao purê e amasse até ficar homogênea.
4
Em uma panela aqueça o azeite, frite a cebola, alho e em seguida coloque o frango e a couve.
5
Refogue por 5 minutos.
6
Retire do fogo e deixe esfriar.
7
Coloque a metade da massa do purê em um refratário untado, em seguida o recheio, espalhe bem e em seguida coloque o restante do purê.
8
Polvilhe queijo ralado leve ao forno por 30 minutos.
9
Retire e sirva.

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