40min
Por Jeralda paz
Ingredientes (15 porções)
Doce
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2 abacaxis grandes picados
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Creme
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A mesma medida de leite de vaca
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Umas gotas de baunilha
Cobertura
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Qua
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa panela, coloque as gemas passadas na peneira, o leite condensado e o leite de vaca.
- 2
Leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar.
- 3
Quando estiver fervendo, tire do fogo, misture a baunilha e o creme de leite.
- 4
Reserve.
- 5
Bata as claras em neve, coloque o açúcar e bata mais um pouco, em ponto de suspiro.
- 6
Coloque o creme de leite às colheradas e misture com delicadeza.
- 7
Montagem:
No refratário grande coloque primeiro o doce de abacaxi, creme e depois as claras em neve.
- 8
Pode enfeitar com ameixas se quiser.
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