Name: Quentão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1 colher de sobremesa de cravo da índia; 60 g de gengibre cortados com casca; 2 paus de canela; Rodelas de 2 limões; Casca de 1 laranja; 2 xícaras de água fervendo; 1 litro e 1/2 de cachaça

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Por Francisca de fatima ramos de aguiar

Ingredientes (10 porções)

1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher de sobremesa de cravo da índia
60 g de gengibre cortados com casca
2 paus de canela
Rodelas de 2 limões
Casca de 1 laranja
2 xícaras de água fervendo
1 litro e 1/2 de cachaça

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Caramelize o açúcar levemente, acrescente o cravo, o gengibre, a canela, o limão e a laranja.
2
Deixe apurar.
3
Quando estiver com cor e textura de caramelo acrescente a água e deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo.
4
Adicione a cachaça e deixe ferver por mais 10 minutos.