Name: Sopa leve de proteína de soja com legumes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 xícara de proteína de soja; 1 batata média em cubos pequenos; 1 cenoura média em cubos pequenos; 1 tablete de caldo knorr; Cebola picada a gosto; 1 tomate pequeno em cubos; 1/2 pimentão verde em tiras; Alho a gosto; Sal a gosto; 1 colher de sobremesa de colorau; 1 colher de óleo; 6 xícaras de água

Ingredientes (5 porções)

1 xícara de proteína de soja
1 batata média em cubos pequenos
1 cenoura média em cubos pequenos
1 tablete de caldo knorr
Cebola picada a gosto
1 tomate pequeno em cubos
1/2 pimentão verde em tiras
Alho a gosto
Sal a gosto
1 colher de sobremesa de colorau
1 colher de óleo
6 xícaras de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Refogue numa panela de pressão a cebola no óleo, até ficar transparente.
2
Acrescente o alho e doure levemente.
3
Adicione o tomate deixando-o derreter um pouco e logo após junte o pimentão verde.
4
Junte o caldo knorr e o colorau e mexa.
5
Coloque a batata e a cenoura, deixando-as refogar um pouco.
6
Junte a proteína de soja e misture.
7
Cubra tudo com a água.
8
Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 10 minutos.

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