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Sopa leve de proteína de soja com legumes
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Sopa leve de proteína de soja com legumes
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Por AninhA

Ingredientes (5 porções)

  • proteína de soja texturizada1 xícara de proteína de soja
  • 1 batata média em cubos pequenos
  • 1 cenoura média em cubos pequenos
  • caldo de legumes1 tablete de caldo knorr
  • cebolaCebola picada a gosto
  • 1 tomate pequeno em cubos
  • pimentão verde1/2 pimentão verde em tiras
  • alhoAlho a gosto
  • salSal a gosto
  • colorau1 colher de sobremesa de colorau
  • óleo1 colher de óleo
  • água6 xícaras de água

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Refogue numa panela de pressão a cebola no óleo, até ficar transparente.

  2. 2

    Acrescente o alho e doure levemente.

  3. 3

    Adicione o tomate deixando-o derreter um pouco e logo após junte o pimentão verde.

  4. 4

    Junte o caldo knorr e o colorau e mexa.

  5. 5

    Coloque a batata e a cenoura, deixando-as refogar um pouco.

  6. 6

    Junte a proteína de soja e misture.

  7. 7

    Cubra tudo com a água.

  8. 8

    Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 10 minutos.

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