10min
Ingredientes (5 porções)
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2 xícaras de arroz para cozinhar
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2 ovos levemente batidos com uma pitada de sal
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100 g de presunto em cubinhos pequenos
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1 cenoura desfiada no ralador
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1 xícara de ervilha ou 1/2 lata em conserva (opcional)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela funda e antiaderente regue 1 fio de óleo e frite os ovos batidos até ficarem cozidos e soltos.
- 2
Adicione o arroz já cozido , o presunto, a ervilha (opcional) e a cenoura e mexa por 2 minutos.
- 3
Desligue o fogo, acondicione em uma refratária e adicione a cebolinha picada por cima, sem mexer, para não cozinhar a cebolinha.
- 4
Só mexa ao consumi-la.
- 5
Ideal para acompanhamento de frango xadrez ou yakissoba.
Informações adicionais
Obs.: A cenoura com os ovos mexidos dará um visual fantástico contrastando com o verde da cebolinha. Se desejar que a cenoura fique crocante, diminua o tempo de cozimento para 1 minuto.
