Name: Filé mignon com molho de gorgonzola e alho
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de filé mignon; 300 g de queijo gorgonzola; 1 lata de creme de leite (sem soro); 100 g de requeijão cremoso; 50 g de queijo parmesão ralado; 1 cabeça de alho; Pimenta-do-reino e sal a gosto

Ingredientes (10 porções)

1 kg de filé mignon
300 g de queijo gorgonzola
1 lata de creme de leite (sem soro)
100 g de requeijão cremoso
50 g de queijo parmesão ralado
1 cabeça de alho
Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Carne:
Fure o filé mignon e coloque alho nos buracos feitos.
2
Tempere com sal e pimenta.
3
Prepare o filé em uma panela em fogo baixo, virando a carne de vez em quando.
4
Deixe até que fique totalmente cozida e dourada.
5
Molho:
Em uma panela derreta o gorgonzola em fogo baixo, mexendo sem parar.
6
Acrescente o creme de leite e em seguida o requeijão.
7
Acrescente a pimenta.
8
Mexa até ficar bem cremoso.
9
Em um pirex coloque vários dentes de alhos cru.
10
Cubra os alhos com o molho e coloque o queijo parmesão por cima.
11
Leve ao forno até dourar.
12
Na hora de servir coloque o molho sobre a carne ou deixe separado e cada um coloca a quantidade que quiser.
13
Sirva com arroz branco e salada.