Ingredientes (8 porções)
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1/2 kg de carne bovina coxão mole
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1/2 kg de carne de porco sem toucinho
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200 g de vagem picada em cubos médios
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1 prato fundo de acelga picada só a folha
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1 prato fundo de talho de acelga picado
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1 prato fundo de brócolis picado
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2 colheres de chá de tomilho
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Corte todas as carnes em cubos e reserve.
- 2
Em uma panela funda, antiaderente, coloque 2 colheres de azeite, 1 cebola picada, 4 dentes de alho picados e o bacon, deixe até dourar.
- 3
Acrescente as verduras mais firmes, a cenoura, acelga picada, a vargem e mexa aos poucos, em fogo baixo.
- 4
Acrescente 1 1/2 xícaras de molho shoyu e 1 colher amido de milho dissolvido em 50 ml de água.
- 5
Continue mexendo e acrescente o brócolis, o salsão e tomilho.
- 6
Acerte o sal e a pimenta a gosto.
- 7
Deixe cozinhar em fogo baixo, regando com molho shoyu aos poucos se precisar, até a cenoura estar firme.
- 8
Deligue e reserve esses legumes.
- 9
Em outra panela acrescente o azeite, o alho e a carne picada.
- 10
Deixe dourar um pouco adicione a carne de frango e a de porco.
- 11
Deixe a água das carnes secar um pouco.
- 12
Coloque as 2 cebolas picadas, acerte o sal das carnes, acrescente 2 colheres de chá de ajinomoto.
- 13
Acrescente 1/2 xícara de molho shoyu e o amido de milho dissolvido em pouco de água.
- 14
Misture bem até encorporar um pouco o molho.
- 15
Acrescente legumes que estão reservado e deixe cozinhar um pouco.
- 16
Coloque o cheiro verde e desligue.
- 17
Sirva com arroz branco.
