Mousse de brigadeiro

1. Misture os ingredientes em uma panela, em fogo médio, até engrossar.
2. Desligue o fogo da panela quando a mistura estiver desgrudando do fundo da panela.
3. Seu brigadeiro está pronto.
4. Deixe o brigadeiro esfriar um pouco e coloque o creme de leite, misturando até formar uma massa uniforme.
5. Acrescente as claras bem devagar.
6. Coloque a mistura em potinhos e deixe gelar.

Informações Adicionais

• Dicas: Não há nada melhor para decorar a sua mousse do que colocar chocolate granulado por cima. Se quiser uma mousse crocante, misture um pouco do chocolate granulado na massa antes de gelar. Uma vez eu peguei o que sobrou da mousse e coloquei no freezer, ficou um sorvete delicioso.