Yakissoba Especial

1. Tempere a carne com metade do shoyu, o tempero de peixe e o saquê.
2. Lave e corte os legumes em pedados não muito pequenos (cerca de 3x3 cm).
3. Em uma panela grande (Wok) aqueça os óleos e frite bem a carne.
4. Acrescente o shitake cortado em tiras e 1 copo de água.
5. Em seguida vá acrescentado os legumes um a um, seguindo a ordem dos ingredientes acima, dando um intervalo de 1 minuto (respeitando o tempo de cozimento de cada um).
6. Os legumes soltarão um pouco de água.
7. Acrescente mais água até a altura dos legumes (a água não deve ultrapassar os legumes) e prove o sal.
8. Se necessário use o restante do shoyu.
9. Quando ferver dissolva a maisena em um pouco de água e acrescente aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
10. O caldo não pode ficar muito ralo, ele deve envolver os legumes.
11. Opcional: em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo passe o macarrão rapidamente mexendo com cuidado pra não despedaçar e nem queimar.
12. Acomode o macarrão em uma travessa e coloque os legumes por cima. Sirva imediatamente.

Informações Adicionais

• Obs.: os legumes são opcionais, pode acrescentar ou retirar algum da lista.