Ingredientes (12 porções)
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4 gemas reserve as claras
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8 colheres de açúcar para as claras
Modo de preparo
- 1
Bater na batedeira a manteiga, o açúcar e as gemas.
- 2
Juntar o leite e mexer.
- 3
Acrescentar a farinha de trigo e bater, depois o fermento e bater só um pouco.
- 4
Colocar em forma untada com manteiga.
- 5
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- 6
Enquanto isso derreta a goiabada no fogo até dissolver.
- 7
Quando o bolo estiver quase assado bata as claras em neve e acrescente o açúcar, bata novamente.
- 8
Quando o bolo estiver assado retire do forno e deixe o forno no mínimo.
- 9
Passe por cima do bolo assado a goiabada e por cima desta o suspiro.
- 10
Volte o bolo ao forno com temperatura no mínimo e de cada lado da porta do forno coloque um pano para que a mesma fique entreaberta.
- 11
Quando as claras estiverem em ponto de suspiro crocante o bolo estará pronto.
- 12
Quando esfriar corte em quadradinhos.
