Picanha ao forno com Tonkatsu San

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Preparo 70 MIN

Rendimento 6 porções

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Sanney Vataro de Freitas Membro desde 2009

Ingredientes

1 kg de picanha inteira
100 ml molho tonkatsu
Sal a gosto
1 cebola
4 colheres de óleo de gergelim
Azeite
Orégano
Cheiro verde
Manteiga a gosto

Modo de Preparo

Em uma frigideira, coloque o azeite para fritar a cebola, cheiro verde, orégano, molho tonkatsu, sal e a manteiga.
Misture até que os ingredientes fiquem misturados.
Em uma forma retangular, passe óleo comum para que o papel alumínio não agarre.
Pegue a picanha e faça pequenos furos para que o molho penetre.
Forre a forma com o papel alumínio, coloque a picanha com a parte da gordura para baixo, e seguida espalhe o molho por toda a peça e reserve a metade (você usará quando virar ela novamente).
Cubra ela todinha com papel alumínio.
Leve por 40 minutos ao forno a 220°.
Abra o papel alumínio e vire a picanha com a gordura para cima, destampe e deixe por mais 30 minutos com a mesma temperatura para que ela doure.
Servir com arroz branco e salada de sua preferência.

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