Name: Bolo de banana da Vó Olga
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 8 ovos; 4 xícaras (chá) de açúcar; 6 colheres (sopa) de margarina; 6 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de leite; 4 colheres (sopa) de fermento em pó; 2 colheres (sopa) de essência de baunilha; 15 bananas; 8 colheres (sopa) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 lata de leite condensado

Ingredientes (20 porções)

Massa

8 ovos
4 xícaras (chá) de açúcar
6 colheres (sopa) de margarina
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de essência de baunilha

Recheio

15 bananas

Cobertura

8 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Bater as claras em neve e reservar.
2
Bater em creme as gemas, a margarina e o açúcar.
3
Misture o creme das gemas com as claras em neve.
4
Junte ao creme o restante dos ingredientes da massa e bata bem na batedeira.
5
Coloque a massa em forma untada e enfarinhada e distribua sobre a massa as bananas cortadas em fatias.
6
Coloque para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
7
Enquanto o bolo assa, leve ao fogo o açúcar até derreter todo.
8
Coloque o leite, a margarina e o leite condensado e mexa sempre até engrossar.
9
Fure o bolo todo com um garfo, ainda quente, e despeje a cobertura e polvilhe canela em pó.