2h
Por Giovani Lima
Ingredientes (100 porções)
Massa
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1 pacote de gordura vegetal hidrogenada (500 g)
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350 ml de guaraná em temperatura ambiente
Recheio
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2 peitos de frango grandes, cozidos e desfiados
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Para cobrir as empadas
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1/2 queijo curado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Coloque o trigo em uma bacia, coloque a gordura, o sal e o guaraná.
- 2
Amasse bem até ficar bem homogênea.
- 3
Deixe descansar por meia hora coberta com um plástico.
- 4
Recheio:
Refogue todos os ingredientes e deixe esfriar.
- 5
O recheio deve ficar mais sequinho.
- 6
Cobertura das empadas:
Coloque no liquidificador o queijo picado, os ovos, um pouco de leite.
- 7
Bata e coloque o trigo aos poucos.
- 8
Coloque leite até ficar um líquido grosso.
- 9
Coloque o fermento em pó e bata mais um pouco.
- 10
Depois das forminhas já forradas com a massa e com o recheio, cubra com com esta massa de queijo. Coloque para assar em forno quente até dourar.
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