2h
Ingredientes (100 porções)
Massa
1 kg de trigo- 1 pacote de gordura vegetal hidrogenada (500 g)
1 colher de sopa de sal- 350 ml de guaraná em temperatura ambiente
Recheio
- 2 peitos de frango grandes, cozidos e desfiados
2 cebolas picadinhas 1 lata de milho verde 350 g de azeitonas verdes picadinhas 3 colheres de sopa de massa de tomate Óleo para refogar Sal a gosto 3 dentes de alho amassados
Para cobrir as empadas
- 1/2 queijo curado
3 ovos inteiros 1 xícara de chá de trigo 1 colher de fermento em pó Leite o suficiente
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Coloque o trigo em uma bacia, coloque a gordura, o sal e o guaraná.
- 2
Amasse bem até ficar bem homogênea.
- 3
Deixe descansar por meia hora coberta com um plástico.
- 4
Recheio:
Refogue todos os ingredientes e deixe esfriar.
- 5
O recheio deve ficar mais sequinho.
- 6
Cobertura das empadas:
Coloque no liquidificador o queijo picado, os ovos, um pouco de leite.
- 7
Bata e coloque o trigo aos poucos.
- 8
Coloque leite até ficar um líquido grosso.
- 9
Coloque o fermento em pó e bata mais um pouco.
- 10
Depois das forminhas já forradas com a massa e com o recheio, cubra com com esta massa de queijo. Coloque para assar em forno quente até dourar.