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Ravióli com recheio de batata
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Por Sonia maria rodrigues

Ingredientes (5 porções)

  • 500 g massa para ravióli
  • batata1/2 kg de batata cozida e passada no espremedor
  • requeijão1/2 copo de requeijão,
  • 100 g de queijo ralado de minas
  • salSal
  • pimenta-do-reinoPimenta-do-reino
  • manteiga100 g de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Recheio:

    Misture a batata espremida com o requeijão, queijo ralado, sal, pimenta-do-reino a gosto.

  2. 2

    Ravióli:

    Abra a massa e corte-as em retângulos de 6x9 cm.

  3. 3

    Coloque um pouco de recheio em cada um e depois dobre a massa, feche com o garfo.

  4. 4

    Leve ao fogo uma panela com água e sal e um fio de óleo, deixe ferver.

  5. 5

    Cozinhe os raviólis e escorra.

  6. 6

    Depois de feitos tempere com a manteiga derretida e 2 colheres de óleo e sal a gosto.

  8. 7

    Polvilhe queijo ralado e sirva.

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