Name: Frango com Creme de Aspargos
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 frango grande cortado pelas juntas; 1 xícara de chá de vinho branco seco; 1 xícara de chá de água; 1/2 cebola picadinha; 2 colheres de sopa de óleo; 3 tomates batidos no liquidificador; Sal; Pimenta do reino; Suco de limão; 1 garrafa de coco Socôco (200 ml); 1 colher de sopa de amido de milho; 1 xícara de chá de leite; 1 colher de sopa de manteiga; 1 lata de aspargos picados (separe alguns inteiros para enfeitar); 1 lata de creme de leite; Sal a gosto; Queijo parmesão ralado

Ingredientes (6 porções)

1 frango grande cortado pelas juntas
1 xícara de chá de vinho branco seco
1 xícara de chá de água
1/2 cebola picadinha
2 colheres de sopa de óleo
3 tomates batidos no liquidificador
Sal
Pimenta do reino
Suco de limão

Creme

1 garrafa de coco Socôco (200 ml)
1 colher de sopa de amido de milho
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de aspargos picados (separe alguns inteiros para enfeitar)
1 lata de creme de leite
Sal a gosto
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere o frango com o sal, a pimenta e o suco de limão. Reserve. Frite a cebola no óleo e refogue o frango. Quando estiver dourado junte o vinho, a água, os tomates e deixe cozinhar. Depois de cozido, retire os ossos, desfie a carne e reserve.
2
Creme:
Junte os 4 primeiros ingredientes do creme, coloque um pouco de sal e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e acrescente os aspargos e o creme de leite. Despeje em uma reafratária untada, a metade do creme. Coloque por cima a carne do frango e cubra com o creme restante. Enfeite com aspargos inteiros, polvilhe com bastante queijo e leve ao forno quente para gratinar. Bom apetite