1h 20min
Ingredientes (8 porções)
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1 cebola cortada bem picadinha
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Salsinha e cebolinha bem picadinha
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Azeite oliva extra virgem
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Pimentão vermelho, amarelo e verde cortados em tiras
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave a berinjela e corte em cubos médios,
- 2
Coloque em uma assadeira com ervas finas, um pouco de sal e regue o azeite de oliva.
- 3
Leve ao forno por uns 40 minutos, porém mexa a cada 10 minutos, até que a berinjela fique murcha.
- 4
Deixe esfriar bem e coloque em uma refrataria as berinjelas e os demais ingredientes,
- 5
Regue com bastante azeite de oliva, molho de soja e o sal.
- 6
Leve para a geladeira por umas 2 horas e sirva.
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