1h 20min
Ingredientes (8 porções)
-
-
1 cebola cortada bem picadinha
-
Salsinha e cebolinha bem picadinha
-
-
-
-
Azeite oliva extra virgem
-
-
-
Pimentão vermelho, amarelo e verde cortados em tiras
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave a berinjela e corte em cubos médios,
- 2
Coloque em uma assadeira com ervas finas, um pouco de sal e regue o azeite de oliva.
- 3
Leve ao forno por uns 40 minutos, porém mexa a cada 10 minutos, até que a berinjela fique murcha.
- 4
Deixe esfriar bem e coloque em uma refrataria as berinjelas e os demais ingredientes,
- 5
Regue com bastante azeite de oliva, molho de soja e o sal.
- 6
Leve para a geladeira por umas 2 horas e sirva.
Veja também…
Salada de berinjela no forno
Salada de berinjela e pimentão
Salada de berinjela de micro-ondas
Salada de berinjela assada
Salada de berinjela no microondas
Salada de berinjela com uvas-passas
Salada de berinjela ao molho shoyu
Salada de berinjelas ao forno
