Name: Baião de dois fácil
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de arroz parboilizado; 1/2 kg de feijão fradinho; 400 g de bacon em cubos; 2 linguiças calabresas em cubos; 1/2 cebola média em rodelas finas; 3 dentes de alho amassados ou picados; 2 tabletes de caldo de bacon; Sal a gosto; 100 g de margarina; 1/2 kg de queijo coalho

Ingredientes (10 porções)

1 kg de arroz parboilizado
1/2 kg de feijão fradinho
400 g de bacon em cubos
2 linguiças calabresas em cubos
1/2 cebola média em rodelas finas
3 dentes de alho amassados ou picados
2 tabletes de caldo de bacon
Sal a gosto
100 g de margarina
1/2 kg de queijo coalho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o arroz como de costume e deixe na panela, panela com espaço para acrescentar o feijão.
2
Cozinhe o feijão normalmente sem tempero, não deixe que fique muito mole.
3
Após os dois estarem prontos faça o tempero.
4
Em uma panela coloque a margarina para derreter, coloque o bacon e a linguiça para dourar, quando estiverem levemente dourados acrescente o alho e a cebola para dourar.
5
Em seguida jogue o feijão cozido (apenas o feijão, sem água), acrescente o caldo de bacon e o sal a seu gosto.
6
Coloque 1 xícara de água e deixe ferver por uns 5 minutos.
7
Apos a fervura apague o fogo, pegue com uma colher e jogue aos poucos dentro da panela do arroz e mexa.
8
Se tiver com muito caldo não coloque para que não fique muito ensopado, dose.
9
Corte o queijo em tiras e misture metade (reserve a outra para enfeitar o prato) junto com o arroz e o feijão.
10
Após misturar bem coloque em um refratário de vidro e enfeite com o restante do queijo por cima.