40min
Ingredientes (8 porções)
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1 kg de bucho (dobradinha)
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300 g de linguiça seca
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o feijão de molho por 12 horas.
- 2
Frite o bacon e na gordura do próprio bacon refogue o bucho junto com o alho, cebola, tomate e pimentão bem refogado.
- 3
Junte o feijão e a linguiça, cozinhe durante 20 minutos.
- 4
Tire da pressão e deixe mais 10 minutos com a panela aberta.
- 5
Jogue o coentro picado e outros temperos como pimenta-do-reino, cominho etc.
