Name: Virado de legumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 cebolas grandes picadas pequenas; 3 dentes de alho; 100 ml de azeite; 1 berinjela grande, picada em cubos pequenos; 1 abobrinha grande picada em cubos pequenos; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde; 1 pimentão amarelo; 2 latas de tomate pelado ou 4 tomates sem pele e sem sementes; 1 colher de tomilho; 1/2 xícara (chá) de molho sakura; 1 folha louro; 1 xícara de farinha de milho em flocos; 1 pimenta dedo-de-moça ou 1 pitada de molho de pimenta; Cheiro verde

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Por Lucia

Ingredientes (5 porções)

2 cebolas grandes picadas pequenas
3 dentes de alho
100 ml de azeite
1 berinjela grande, picada em cubos pequenos
1 abobrinha grande picada em cubos pequenos
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
2 latas de tomate pelado ou 4 tomates sem pele e sem sementes
1 colher de tomilho
1/2 xícara (chá) de molho sakura
1 folha louro
1 xícara de farinha de milho em flocos
1 pimenta dedo-de-moça ou 1 pitada de molho de pimenta
Cheiro verde

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Doure a cebola e o alho no azeite, jogue a abobrinha, a berinjela e pimentão, nesta ordem, mexendo sempre.
2
Deixar um tempo e acrescentar o molho sakura, depois o tomate, o louro, tomilho e a pimenta.
3
Mexer e acrescentar a farinha aos poucos, mexendo sempre.
4
Acrescente o cheiro verde.