55min
Por Lennart Klug
Ingredientes (4 porções)
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5 filés de saint peter
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2 caixas de creme de leite (400 g no total)
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Dill (endro) à vontade
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Temperar o peixe com o suco do limão, dill, alho, sal e o manjericão.
- 2
Deixar marinando por 15 minutos e reservar.
- 3
Colocar a batata para cozinhar em água com sal e tirar antes de ficar mole.
- 4
Colocar uma camada de creme de leite em forma refratária.
- 5
Fazer uma camada com as rodelas de batata.
- 6
Colocar outra camada de creme de leite.
- 7
Fazer uma camada com o peixe e sobre ele colocar o restante do creme de leite.
- 8
Sobre o creme final raspar a casca de limão, regar o azeite e levar ao forno pré-aquecido.
- 9
Deixar por cerca de 40 minutos.
- 10
Servir com arroz branco e vinho rosé ou branco.
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