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40min
Por Paula Campos Sargi
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de filé de peito de frango
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3 dentes de alho
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1 pitada de noz-moscada
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300 g de farinha de rosca
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4 ovos
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1 lata de milho verde
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2 copos de leite
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1/2 caixa de creme de leite (opcional)
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2 colheres de farinha de trigo
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Salsinha a gosto
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1 colher de manteiga
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1/2 cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Óleo para fritar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frango:
Coloque em um prato a farinha de rosca e no outro o ovo batido.
- 2
Fica bom colocar um pouquinho de sal no ovo batido.
- 3
Tempere o frango com sal, alho, pimenta-do-reino e a noz-moscada.
- 4
Passe o frango 1º na farinha de rosca, depois no ovo e farinha de rosca de novo.
- 5
Frite em óleo bem quente até ficar dourado.
- 6
Creme de milho:
Refogue em uma panela 1 dente de alho e a cebola.
- 7
Adicione a lata de milho verde e a salsinha e deixe cozinhar um pouco.
- 8
Em um copo à parte coloque o sal, farinha de trigo e o leite, mexa vigorosamente até tudo dissolver.
- 9
Acrescente esse leite ao milho e deixe cozinhar até criar consistência cremosa, mexendo devagar.
- 10
Se quiser coloque o creme de leite e cozinhe até ferver.
- 11
Sirva com arroz branco.
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