Name: Pudim de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; A mesma medida da lata de leite condensado de leite; 3 ovos; 1 vidro de leite de coco pequeno; 1 xícara (chá) de coco ralado; 1 xícara (chá) de açúcar

Ingredientes (6 porções)

1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite condensado de leite
3 ovos
1 vidro de leite de coco pequeno
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes, reserve.
2
Exceto o coco ralado.
3
Despeje a mistura em uma tigela e acrescente o coco ralado.
4
Coloque o açúcar no fundo de uma forma redonda (com furo central) e leve ao fogo até derreter todo açúcar.
5
Jogue a mistura dentro da calda, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria por 1 hora, em forno brando (200º).
6
Desenforme depois de frio e sirva gelado.