Name: Carne seca na moranga com requeijão cremoso
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 moranga pequena de uns 2 kg; 600 g de carne seca escaldada e desfiada; 8 colheres de sopa de azeite de dendê; 1 cebola média em rodelas finas; 3 dentes de alho em laminas; Salsinha e cebolinha a gosto; Pimenta dedo-de-moça a gosto; 200 g de requeijão tipo catupiry

Ingredientes (4 porções)

1 moranga pequena de uns 2 kg
600 g de carne seca escaldada e desfiada
8 colheres de sopa de azeite de dendê
1 cebola média em rodelas finas
3 dentes de alho em laminas
Salsinha e cebolinha a gosto
Pimenta dedo-de-moça a gosto
200 g de requeijão tipo catupiry

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Lave bem a moranga e retire a tampa, as sementes e os fios, cozinhe por 10 minutos com água até a metade da moranga.
2
Em uma panela coloque o azeite de dendê, refogue a cebola e os 2 dentes de alho, acrescente a carne seca e misture por 5 minutos no fogo baixo.
3
Desligue o fogo e misture o requeijão, acrescente a salsinha, a cebolinha e a pimenta, reserve.
4
Na moranga esfregue 1 dente de alho por dentro e espalhe 3 colheres de sopa de requeijão.
5
Acrescente a carne seca, e besunte a moranga por fora com azeite para que fique brilhante, tampe com a tampa reservada e leve ao forno médio (180º) por 10 minutos para gratinar
6
Sirva com arroz branco.