Ingredientes (3 porções)
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Sal, pimenta, vinagre, páprica (ou o tempero que gostar para o frango)
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4 colheres de suco de maracujá concentrado
Modo de preparo
- 1
Separe 6 filés de frango e dê uma leve batida neles com o lado contrário da faca.
- 2
Os filés devem ter espessura média.
- 3
Jogue um pouco de água quente neles, escorra e coloque um pouco de vinagre para tirar o cheiro do frango.
- 4
Tempere com sal, pimenta, páprica e um pouco de suco de maracujá.
- 5
Deixe por algum tempo.
- 6
Bata os ovos inteiros e tempere com um pouco de sal e pimenta.
- 7
Coloque em outra vasilha um pouco de farinha de trigo e em outra um pouco de farinha de pão.
- 8
Unte um tabuleiro generosamente com o óleo (unte mais que o normal com bastante óleo).
- 9
Este é o segredo para ficar como à milanesa sem fritar.
- 10
Passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos, depois na farinha de pão.
- 11
Coloque-os no tabuleiro um ao lado do outro.
- 12
O forno deve estar aquecido previamente.
- 13
Quando estiver corado de um lado vire-os para corar do outro lado.
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