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Bacalhau de Titia
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Bacalhau de Titia
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Por Nayara Campos

Ingredientes (6 porções)

  • peixe bacalhau dessalgado1 kg de bacalhau dessalgado, desfiado, sem espinha e bem escorrido
  • 6 batatas grandes cortadas em rodelas largas, cozidas (não cozinhe muito para não despedaçar)
  • 4 dentes de alho grande, picado
  • ovo4 ovos cozidos cortados em rodelas
  • 20 azeitonas sem caroço picada
  • cebola3 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • salsa1 maço de salsinha picada
  • azeite3 xícaras de chá de azeite de oliva (o mais puro possível)
  • ervilha1 lata de ervilha bem escorrida

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma frigideira grande e funda, coloque o azeite para aquecer.

  2. 2

    Em seguida coloque o alho e deixe dourar.

  3. 3

    Misture aos poucos a cebola, a batata ,o bacalhau, a ervilha e a salsinha delicadamente para que não despedace.

  4. 4

    Em um pirex refratário coloque os ingredientes misturados, coloque os ovos e a azeitona.

  5. 5

    Asse em forno pré-aquecido o forno a 180º por 20 minutos

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