Ambrosia

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Preparo 60 MIN

Rendimento 5 porções

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Silvia Dias Stumpp Membro desde 2009

Ingredientes

2 litros de leite
1/2 kg açúcar
6 gemas
3 a 6 colheres de sopa de vinagre

Modo de Preparo

Coloque o leite para ferver em uma panela grande, bata as gemas para ficarem gemadas e coloque sobre o leite fervendo ,mexa por 2 minutos.
Acrescente as 6 colheres de vinagre e não mexa por 5 minutos.
Depois mexa de vez em quando, até secar a água e a ambrosia ficar douradinha.
Se quiser mais molhadinha, antes de secar a água, tire um pouco com a concha e reserve.
Depois de quase seca e dourada, adicione a água e cozinhe um pouquinho mais.
Leve para gelar.

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