Ingredientes (8 porções)
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1 kg de peito de frango sem osso cortado em pedaços pequenos, ou a parte do frango de sua preferência
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1 kg de batata Bintje
Para temperar
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Sal a gosto ou alho e sal pronto
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1 colher de café de fondor, tempero de frango
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Modo de preparo
- 1
Lave as partes do frango já picadas.
- 2
Coloque-as em uma bacia e junte todos os temperos, misture bem.
- 3
Descasque as batatas, corte-as no sentido do comprimento em 6 partes, como uma flor.
- 4
Junte as batatas ao frango temperado e deixe marinar por pelo menos meia hora, quanto mais tempo ficar no tempero melhor.
- 5
Aqueça a frigideira com o óleo suficiente para fritar o frango à passarinho.
- 6
Quando o frango já estiver começando a pegar cor acrescente as batatas e deixe fritar junto com o frango que já está começando a dourar.
- 7
Estará pronto quando o frango e a batata estiverem dourados e crocantes.
- 8
Servir quentinho.
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Informações adicionais
Dicas: É importante que a batata seja colocada quando o frango estiver começando a dourar, para que o frango fique macio por dentro e crocante por fora, sem ficar ressecado. E a batata por sua vez fica macia por dentro, e crocante com um dourado delicioso por fora. A batata sugerida é a Bintje para que o resultado seja da batata dourada, crocante e sequinha.
