Ingredientes (8 porções)
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6 bananas nanicas médias e maduras
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Modo de preparo
- 1
Amasse as bananas, junte o açúcar, o suco de limão e a baunilha, mexa bem.
- 2
Bata as claras em neve e misture-as ao creme de bananas.
- 3
Despeje a massa em uma forma canelada redonda , própria para souflés, untada e polvilhada com açúcar.
- 4
Preencha 2/3 de sua capacidade, deixe um espaço para que o souflé cresça.
- 5
Pré-aqueça o forno e asse o souflé em temperatura média (150°C), por cerca de 30 minutos, ou até que esteja crescido e dourado
- 6
Enquanto o souflé assa, prepare o molho de chocolate.
- 7
Leve o chocolate ao banho-maria para derreter, mexendo com uma espátula.
- 8
Apague o fogo antes que a água ferva.
- 9
Acrescente a manteiga, a essência de baunilha, o leite e mexa para integrar bem os ingredientes.
- 10
Retire o souflé do forno, pulverize-o com açúcar, regue com o molho e sirva imediatamente.
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