Name: Carne de panela
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 Kg de lagarto; Água para cobrir a carne; 2 cubos de caldo de bacon; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de maizena; Sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 Kg de lagarto
Água para cobrir a carne
2 cubos de caldo de bacon
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de maizena
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma panela de pressão coloque as 2 colheres de sopa de açúcar para caramelar.
2
Acrescente a carne e doure bem todos os lados, depois coloque a água até cobrir junto com os cubos de caldo de bacon.
3
Tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora.
4
Retire a carne e fatie toda.
5
Com o caldo que restou acrescente 1 colher de maizena, verifique o sal e leve para encorpar, despeje em cima da carne e sirva com arroz branco e salada.