50min
Ingredientes (8 porções)
Massa
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1 pote de queijo cottage (400 g)
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Recheio
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1 xícara (café) de aceto balsâmico
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1 colher (café) de amido
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Panquecas:
Misture tudo e no final acrescente as claras em neve.
- 2
Fritar em frigideira não aderente, com um pouco de manteiga, tostar de ambos os lados.
- 3
As panquecas devem ficar grossas, como as americanas, 1 cm mais ou menos.
- 4
Reserve.
- 5
Recheio de morangos:
Misture o suco de laranja e o do limão com o açúcar, o amido e leve ao fogo até levantar fervura.
- 6
Desligue e acrescente o aceto, deixe esfriar e junte os morangos picados já com as raspas de limão.
- 7
Em um prato de sobremesa coloque 1 bola de sorvete de sua preferência, 1 panqueca e sobre estas o recheio de morangos, sirva decorado com uma folhinha de hortelã.
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