Ingredientes (10 porções)
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1 xícara e 1/2 de chá de sagu de boa qualidade
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3 colheres de sopa de açúcar (o açúcar fica a critério da pessoa, se gosta mais ou menos doce).
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Fava de baunilha a gosto
Modo de preparo
- 1
Misture a aguá e o leite frio em uma panela e adicione o sagu, deixe descansar uns 15 minutos apenas, para que não se desmanche, a ideia é que ele fique com as bolinhas inteiras.
- 2
Passado esse tempo ligue o fogo e deixe no baixo, sempre mexendo, para que não grude.
- 3
Deixe cozinhar um pouco e adicione os cravos, a canela, a baunilha para soltar o gostinho das especiarias, feito isto mexa bem.
- 4
Adicione o leite de coco, o coco ralado, o açúcar e o leite condensado.
- 5
Continue cozinhando o sagu até que as bolinhas fiquem transparentes e macias.
- 6
Se você achar que com o cozimento o caldo está um pouco seco pode adicionar mais leite ou água para que fique leve, essa é a ideia da receita.
- 7
Ao final desligue a panela e adicione o creme de leite mexa bem, leve à geladeira e sirva frio.
- 8
Quando estiver na geladeira esfriando dê uma mexida de vez em quanto para soltar as bolinhas.
Informações adicionais
O melhor sagu é aquele firme que não se desmancha, todo escolha uma marca boa ou conhecida para fazer o maior sucesso.
